簡単せせりの香味ペースト焼き

お酒のおつまみとお弁当のおかずに！希少部位でとても食が進みました(*^^*)
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しかったことと、近所のスーパーでたまたませせりが販売されていたので簡単チャレンジしてみました(*^^*)

材料

  1. 若鶏せせり 焼肉用解凍 180g
  2. 香味ペースト 適量
  3. 粗挽き黒胡椒 適量
  4. 塩 適量
  5. 醤油 適量
  6. おろしニンニク 適量
  7. お酒 適量
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    材料と調味料を揃えます(*^^*)

    • 簡単！せせりの香味ペースト焼き(^^)作り方1写真
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    せせりをサッと水洗いしてクッキングペーパーでよく水切りをしておきます(*^^*)

  3. 3

    小鉢にお酒大さじ2、醤油大さじ1、おろしニンニク大さじ1を混ぜ、せせりを5分程馴染ませるように漬け込みます(*^^*)

    • 簡単！せせりの香味ペースト焼き(^^)作り方3写真
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    今回はお酒のおつまみと翌日の昼弁当用として作りますので少々濃い味付けです(@_@)

    • 簡単！せせりの香味ペースト焼き(^^)作り方4写真
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    フライパンを熱しオリーブオイルを適量ひいておきます(*^^*)

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    香味ペースト、粗挽き黒胡椒、塩を適量入れて味を整え、強火〜中火で水分が飛ぶくらいまで良く焼きます！(*^^*)

    • 簡単！せせりの香味ペースト焼き(^^)作り方6写真
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    お皿に盛り付け完成です！お酒のおつまみと翌日の昼弁当にしました！少し濃い味付けでしたがとても美味しくいただきました！

    • 簡単！せせりの香味ペースト焼き(^^)作り方7写真

コツ・ポイント

強火から中火へ、外はカリッと中はジューシーと行きたかったのですが、いまいちでした！(@_@)

味付けはかなり濃かったので反省して次回は調整してみます(*^^*)

Tags:

おろしニンニク / お酒 / オリーブオイル / 塩 / 粗挽き黒胡椒 / 若鶏せせり 焼肉用解凍 / 醤油 / 香味ペースト

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