すりこぎを使うのが面倒でミキサーを使いました。
このレシピの生い立ち
仙台土産のずんだ餅を食べて感動して作ってみました(^o^)/
材料
- 鞘付きの枝豆 150g
- 切り餅 2枚
- 塩 1つまみ
- 砂糖 大さじ3
- クリープ 2個
- 牛乳 30cc
作り方
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1
枝豆を茹でて薄皮まで剥く
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2
塩、砂糖、牛乳、クリープを混ぜ合わミキサーで粒が少し残る程度まで砕く
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3
できた餡を冷やす
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4
切り餅両面に水をつけてラップをしてレンジで500W1分チンする。柔らかくなったら餅をスプーンなどで2〜3等分する
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5
餡と餅を混ぜ合わせる
コツ・ポイント
コンビニで売っている塩茹で済みの枝豆はしょっぱくなってしまうので使わないほうがいいです。
