見た目は普通のポテサラ、食べるとりんごの甘味が広がる1品♪
ヨーグルトも入ってふわふわになります♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中の旦那さんのリクエストで作りました♪
材料
- じゃがいも 4個(大)
- 人参 1本
- きゅうり 2本
- りんご 1個
- レモン汁 小さじ1/2
- ヨーグルト 大さじ2
- マヨドレ 大さじ5〜6
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
きゅうりはスライサーで薄くスライスしておく。
人参はピーラー等で皮を剥き、スライサーで薄くスライスしてから細切りにする。 -
2
人参を耐熱容器に入れ、ラップして600wのレンジで2分加熱する。
※皮も細切りにして先に加熱し、後で身と一緒に加熱する。 -
3
じゃがいもはピーラー等で皮を剥いて半分に切り、耐熱容器に入れてラップをし、600wのレンジで10～15分加熱する。
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4
火傷しないように気を付けてフォークで潰し、皮を剥いたりんごをすりおろして加える。
他の材料も全て入れて、混ぜ合わせる。 -
5
良く混ぜ合わせて味をみて、塩コショウで調味したら完成です♪
コツ・ポイント
じゃがいもの皮剥きは、じゃがいもの真ん中にぐるっと一周切れ目を入れてから茹で、火が通ったら氷水に浸ける、すると皮がツルンっと剥けます♪
