加熱してから種を取ると、果肉がムダにならなくてイイですよ
このレシピの生い立ち
すももが安かったので、作りました
材料
- すもも １４コ（約５００ｇ）
- 砂糖 大さじ３
作り方
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1
すももは皮付きのまま、よく洗い、水気を拭く
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2
すももを皮ごとアボカドを切るように、真ん中で切り目を入れて、回せば片方だけ種が取れます。
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3
②を種が付いている方も付いていない方も一緒に、耐熱容器に入れる
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4
③に砂糖を加え、レンジ７００ｗで約２分３０秒加熱する
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5
②を取り出し、スプーンなどでアクを取る
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6
③が常温まで冷めたら、種を取り除く。（皮は取り除く必要はないと思います）。保存容器に入れ冷蔵庫で保存する
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7
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コツ・ポイント
お砂糖の量や煮詰め具合はお好みで加減して下さい。果肉感を残していますが、ペーストタイプの方がお好みな方は、ジャムが熱いうちにかき混ぜると、簡単にペースト状になります。種を取った方だけジャムにして種が付いている方をそのまま食べるのもいいかも★
