簡単すぐ出来塩鯖の梅煮

鯖に味が付いてるので、煮汁の味付けは少なく済みます。

1. 塩鯖 ２切れ
2. 【A】梅干し 二個
3. 【A】白だし 大さじ2
4. 【A】顆粒だし 小さじ3
5. 【A】水 500cc
6. お好きな付け合わせお野菜 適量
7. ※写真は工程2で一緒に煮た牛蒡とししとうを付け合わせました。(蓮根は皮付きで使いました)

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   塩鯖は半分に切り、皮に切り込みを入れます。(※切り込みは省略可能)

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   小さめのフライパンや鍋に《1》を皮を上にして入れる。【Ａ】を加えて煮立てます。※沸騰しない火加減で！

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   ※煮汁は鯖が浸るくらいにしてください。鍋の大きさによって煮汁が足りない場合は【A】の量を増やしてください。

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   鯖に火が通ったら出来上がりです。

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   煮込んだ梅干しも美味しいので、是非一緒に盛り付けて召し上がってください。

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   2022/06/03写真変更しました。

コツ・ポイント煮えてからすぐでも美味しいですが、お時間があれば一度冷ましてから食べる直前に温め直すと、梅干しの風味が鯖に染み込むので、より美味しくなります☆