混ぜるだけできるタレです！鶏肉を揚げてタレをかけるだけの簡単油淋鶏
このレシピの生い立ち
鶏肉の揚げたものが食べたくてつくってみました！
材料
- 鶏モモ肉 4枚
- 酒 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- ☆ネギ 4本
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆酢 大さじ6
- ☆醤油 大さじ6
- ☆ごま油 大さじ3
- ☆水 大さじ5
- ☆おろししょうが 4センチ
作り方
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1
厚い鶏肉は皮でない方に切込みをいれ、ボールにうつし、酒、塩コショウをいれる。冷蔵庫で10-15分放置し、片栗粉をまぶす。
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2
油いれ160℃に熱し、鶏肉を入れ火を通し、少し冷まして最後に200℃でカリッとさせる。少し冷めたらお好みのサイズに切る。
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3
白ネギをみじんぎりにし、☆を全て混ぜ合わせ、お肉の上にかけたらできあがり。お好みで量を調整してみてください。
コツ・ポイント
2度揚げがポイントです！
タレはお好みで調整してみてください！
タレはお好みで調整してみてください！
