素麺のアレンジです。子供にも食べやすく大人気でした。
このレシピの生い立ち
素麺を作る時に多めに茹でて冷やしておくと、お肉をいためるだけなのでとても楽ですよ。
材料
- 素麺 4束
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 1片
- 合挽肉（豚挽肉でもok） 250g位
- ☆酒 大2
- ☆薄口醤油 大1
- ☆白だし 大2
- 水溶き片栗粉 水（大2）片栗粉（大1）
- ☆塩胡椒 適量
- ネギ 適量
作り方
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1
素麺を茹でて水をきり、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
玉ねぎをみじん切りにする。
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3
フライパンに油をしきニンニクと玉ねぎと挽肉をいためる。
色が変わったら☆で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
4
盛り付け。
素麺の上に③をかけてネギを散らす。
コツ・ポイント
素麺の水切りの時に束にしておくと盛り付けし易いし、キレイに見えます☆
塩胡椒は味を見ながらでいいと思います。
塩胡椒は味を見ながらでいいと思います。
