かぼちゃのスープをタマネギの甘みで美味しく♡
牛乳で作るのでかぼちゃが余ってる！という時にもすぐ出来ます。冷製にしても◎
材料
- かぼちゃ 1/2カット
- タマネギ 1/4玉
- 牛乳 400ミリリットル
- コンソメ 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- 塩、胡椒 適量
- 乾燥パセリ 適量
- バター 適量
作り方
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1
かぼちゃを適当な大きさに切って、圧力鍋で茹でます。
加圧2分程度。
圧力鍋が無ければ普通の鍋で茹でて下さい。 -
2
タマネギをバターを熱したフライパンであめ色になるまで炒める。
かぼちゃの皮はあってもなくても。私は皮はよけます。
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3
茹でたかぼちゃと炒めたタマネギのあら熱を取り、牛乳200ミリリットルと一緒に合わせてミキサーにかける。
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4
ミキサーにかけたものを鍋に入れて、牛乳200ミリリットル足して温める。
温めたらコンソメ、塩、胡椒で味付けをする。 -
5
隠し味のしょうゆを少し垂らしてできあがり。
あったかスープでも冷製スープでも☆
盛り付けたらパセリを色にしてもOK！
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6
カボチャスープに良く合う献立、ミートスパゲッティ掲載中☆
ID19870002
コツ・ポイント
タマネギのあめ色を作ると美味しさが増します。
ずぼらさんでも大丈夫！
ずぼらさんでも大丈夫！
