１つのボウルでさ、さっとできちゃいます。当日はもちろん、翌日も味がしみ込んでおいしい(‘u’*)アイスクリームやヨーグルトを添えてドーゾ。
このレシピの生い立ち
父がインドから美味しい紅茶を買ってきてくれたので、それに合うようなものを目指しました。やっぱり紅茶とケーキの相性はバツグンですｖｖ紅茶も美味しかった（*^^*)
材料
- リンゴ 1個
- 【生地】
- 薄力粉 100ｇ
- 重曹 小さじ２
- シナモン 小さじ２
- バター（室温におく） 80ｇ
- 砂糖 100g
- 卵 2個
- ※はちみつ 好み（私は大さじ３くらい）
作り方
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1
【作る流れ】
リンゴをきる → 生地を作る → 混ぜる → 焼く → はちみつをかける → ﾟ･:*:完成:*:･ﾟ -
2
【リンゴの準備】リンゴは皮をむき、約１cm角に切り、粉類の半量をまぶしておく。
-
3
【生地を作る】
ボールにバターを入れ、砂糖を3回に分けて泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。 -
4
割りほぐした卵を一度に加え混ぜ、ふるった残りの粉類を加えてスプーンでざっと混ぜる。
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5
４生地に２を2回に分けて手早く切るように混ぜ、型に流しいれて180℃のオーブンで20分位焼く。
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6
【仕上げ】
あら熱がとれたら、好みではちみつを全体的にかけてしみ込ませて完成☆
コツ・ポイント
もちろん重曹じゃなくてもできますが、独特の焼き上がり加減や、味を知ってしまった私は重曹をオススメします。あと、ふりかけるハチミツですが、小皿にとってレンジで10秒チンするとサラサラで扱いやすくなりますよ（＾＾）
