煮浸し風☆簡単すぎるあったかいうどん。
子供があまり食欲のない時や野菜を食べないとき、大好きなうどんだと食べます！
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げの煮浸しが好きなので、うどんにも合いそうだな〜と思い。
材料
- 茹でうどん 1玉
- 小松菜 1/3束
- 油揚げ 1枚
- めんつゆ＋水 かけうどんの表示量より若干薄め
作り方
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1
小松菜は下茹でしておく。
小松菜はアクが出ないので後で鍋で一緒に煮ちゃっても可です。
気になる方は下茹で。 -
2
油揚げは横半分に切り、2枚を重ねて短冊切りにする。
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3
鍋に水を入れて沸騰させ、うどんを茹でる。
茹でたうどんをお椀に移しておく。
小松菜も一緒に持っておく。 -
4
めんつゆと水を合わせ、火にかける。沸騰しかけたら油揚げを入れ、少し煮て、再び沸騰しかけたら火を止める。
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5
4をお椀にかけて完成☆
コツ・ポイント
子供が離乳食&幼児食あたりの場合は、子供の分の小松菜を油揚げと一緒に少し煮て柔らかめにするのも楽チンです☆
