オーブンで乾燥させる、とっても簡単なセミドライトマトです。
このレシピの生い立ち
グズグズになりそうだったプチトマトの救済に。パスタやサンドウィッチなどに、うまみがぎゅ～っと詰まったドライトマトを入れてみて下さい。簡単なのにお料理のいいアクセントになります。
材料
- プチトマト（小さめ） ２パックくらい
- 塩 適量
- エクストラバージンオリーブオイル 適量
作り方
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1
天板にクッキングシートを敷き、プチトマトを半分に切って並べる。切り口は上を向ける。
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2
上から塩を振って１００℃のオーブンで１時間半くらい乾燥させる。
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3
空き瓶にトマトとオリーブオイルを入れる。お好みでハーブを入れてもいいと思います。
コツ・ポイント
いろんな料理に使いたいので私はにんにくは入れません＾＾；乾燥は２時間くらいしてもいいと思います。
