簡単すぎるスイートポテト

サツマイモの自然な甘さを生かして作ってます。
甘さはお好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
サツマイモがおいしい季節になりました(^O^)
手軽で簡単におやつができます。

材料

  1. サツマイモ 中1本
  2. 卵黄 1個分
  3. バター ２０ｇ
  4. 牛乳 大さじ2～３くらい
  5. 砂糖 大さじ３
  6. （仕上げ用の）卵黄 1個
  7. （仕上げ用の）牛乳 少々

作り方

  1. 1

    サツマイモの皮をむき、2～3ｃｍの厚さに切り、水にさらす。

  2. 2

    ①を蒸し器でむすか、レンジで柔らかくする。

  3. 3

    ②を粗熱をとり、残りの材料をフードプロセッサーにいれ、なめらかになるように牛乳の量を調整して混ぜる。

  4. 4

    ③をしぼり袋に入れ、耐熱容器にしぼり入れ、卵黄を牛乳で溶いて刷毛でぬり、200度に温めたオーブンに入れ15分くらい焼く

コツ・ポイント

※フードプロセッサーがない場合は、サツマイモの熱いうちにフォーク等でつぶし、材料を混ぜてください。

※砂糖は控えめに設定してますが、冷めると甘さが少なく感じるので、甘いほうが好きならば、砂糖を足してください。

※冷めたら冷蔵庫で保存。

Tags:

サツマイモ / バター / 卵黄 / 牛乳 / 砂糖 / （仕上げ用の）卵黄 / （仕上げ用の）牛乳

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