魚焼きグリルで超簡単。ふわっふわでご飯にお酒のお供にもとてもあいます。たくさん巻いてスキレットのまま食卓にも。お弁当にもこのレシピの生い立ちスーパーでよく、鰯がお値打ちになってて、フライは大変だけれど焼くだけなら、と。最初はクレイジーソルト、生の青じそや梅干しなど巻いてたりしました。どれも美味しいのですが、刻み青じそがさっぱりして1番好評だったので。
- イワシの開き 4尾
- 塩胡椒 少々
- 刻み青紫蘇チューブ お好み
作り方
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1
イワシの開きに塩胡椒します
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2
皮目を下にして、チューブの青じそを塗ります
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3
頭側からクルクルと巻き爪楊枝で止めます
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4
全て巻いたら、耐熱容器にオリーブオイルを敷いて巻いたイワシを並べます。
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5
コンロに付いている魚焼きグリル中火で6分やき完成です
コツ・ポイント特に無し。開いてある新鮮な鰯を買います。巻いてグリルに入れるだけなので、焼いている間に他のおかずも作れちゃいます！オリーブオイルたっぷりにしてニンニクをプラスするとアヒージョ風に。バケット添えてどうぞ
