安く購入したししゃもを焼くだけ、以外の方法で食べたくて。
このレシピの生い立ち
お手頃な値段で手に入ったししゃもで南蛮漬けができたらと思い、自分好みの味を模索しました。鍋で一煮立ちして作っていましたが、どんどん手を抜き工程4ができました。
材料
- ししゃも１パック 10〜12尾
- にんじん 1／2本
- たまねぎ 1／2個
- ピーマン 1〜2個
- ★酢(すし酢) 30cc
- ★砂糖 小さじ1〜2
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★だし汁 30cc
- ★鷹の爪(七味) 適量
- ごま油 小さじ1〜2
作り方
-
1
ししゃもをオーブントースターで600wで8分くらい焼く(ご自宅の製品に合わせてください。)野菜は全て千切りにしておく。
-
2
★を鍋で合わせ、一煮立ち、火を止めてごま油を入れ、冷ます。
-
3
密閉容器に野菜とししゃも、調味料を入れ、1〜3時間冷蔵庫で寝かす。途中、下にあるものを上にもってくる。味がなじんだら完成
-
4
もしくは密閉容器に調味料と野菜の全てを入れ、レンジで600wで40〜50秒温め、ししゃもを入れて1〜3時間冷蔵庫で寝かす
コツ・ポイント
ししゃもを焼いてる間に野菜を切り、調味料を合わせ、寝かすだけ。簡単で美味しい☆
1日目の朝作り、夕飯に食べました。残ったので、2日目の昼に食べましたが馴染むほど美味しくなります。
1日目の朝作り、夕飯に食べました。残ったので、2日目の昼に食べましたが馴染むほど美味しくなります。
