簡単すぎるさっぱり砂肝漬け

簡単でお酒のアテにも最高です☆
このレシピの生い立ち
焼く以外の食べ方を考えて漬けちゃいました☆

材料

  1. 砂肝 200g
  2. 酒 大さじ2づつ
  3. 醤油 大さじ3
  4. ごま油 大さじ1
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. しょうが 好み

作り方

  1. 1

    砂肝を水洗いして酒、しょうがと一緒に沸騰したお湯で１０分くらいサッと茹でる。

  2. 2

    茹でたらザルにあけて水洗いして少し冷ます。

  3. 3

    醤油、しょうが、酒、ごま油、オイスターソースを合わせておく。

  4. 4

    薄めに砂肝を切ったら合わせておいた調味料に入れて冷凍庫で1日漬ける。完成＼(^o^)／

コツ・ポイント

好みで出来上がりに刻みしょうがトッピング☆

柚子胡椒バージョンも美味です

Tags:

ごま油 / しょうが / オイスターソース / 砂肝 / 酒 / 醤油

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