ポン酢でさっぱり♪
簡単すぎるけど、、、一度だまされてみて(笑)
材料
- パスタ 100g
- ぽん酢しょうゆ 大さじ1と1/2
- 胡麻油 大さじ1
- 黒胡椒 適量
- 薬味ネギ 適量
- 削り節 適量
作り方
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1
パスタを茹でます。ちなみに、茹でるときは海水と同じくらいで。パスタ100gに、水1リットル＋小さじ1と少し(0.8%)。
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2
パスタがあがったら、大きめのボウルに。前もって温めておくとなおよし。ゆで汁はそこまできらなくてよいよ。ゆで汁の塩味大事。
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3
すぐに胡麻油をいれて、手早く混ぜます～。くっつかないように～。なにより前に手早く胡麻油であえる。これ重要～
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4
ぽん酢しょうゆをいれ、軽く混ぜ、黒胡椒をたっぷりふって、よく混ぜる♪
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5
お皿に移して、お好みの量、薬味ネギと削り節をふったら、出来上がり♪
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6
ぽん酢しょうゆの代わりにめんつゆを使うと、甘くて濃ゆい味に♪ 試してみて～。焼き海苔のトッピングがおすすめだよ～
コツ・ポイント
油やぽん酢しょうゆの量はお好みで調節♪
