簡単すぎてスイマセンハゼのから揚げ

”人気検索1位””話題のレシピ”になりました。ハゼのから揚げ。衣は小麦粉or片栗粉どっちでもOK☆味付けは超シンプル！このレシピの生い立ち釣ったハゼを持ち帰って調理しました。小ぶりだったので簡単にから揚げに♡

1. ハゼ（10cm程度） 10匹～
2. 塩こしょう 少々
3. 小麦粉（片栗粉でも可） 適量（衣用）
4. 油（揚げ油） 適量（底から1cm程度）

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   2017/11/24”話題のレシピ”に入ることができました。ありがとうございました！

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   2014/5/30”人気検索”で1位になりました。ありがとうございました！

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   頭、はらわたを取ります。塩をまぶして指でこすり、うろこ、汚れを取ります。

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   うろこを取ったら、数回水洗いをします。水洗いしたら、真水に15分～20分程つける（塩抜き）

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   ハゼに塩こしょうをふりかけ、小麦粉（片栗粉）をまぶします。中火（170～180度）に熱した油に、入れていきます。

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   きつね色になるまで揚げれば、あっという間に出来上がり。カリカリで、身はほくほく骨まで食べられます。

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   そのままでもおいしい！塩やカレー粉をふりかけてもGood！レモン汁やポン酢でもありですね☆

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   ♥「ハゼ」の人気検索でトップ10入りしました。2014/02/01

コツ・ポイント処理を丁寧にする事が最大のポイントです。あとは、揚げるだけですので、初めだけ頑張ってください。