一口食べるとフワッとオレンジの風味がするブラウニー♪さっぱり味で甘いものが苦手な方にも好評です☆このレシピの生い立ち最近オレンジとチョコの組み合わせにはまっているので♪「オレンジのコンフィチュール」の有効活用にもと。
- ☆薄力粉 １５０グラム
- ☆アーモンドプードル ５０グラム
- ☆ココア ４０グラム
- ☆ベーキングパウダー 小さじ１と２／１
- ☆塩 ひとつまみ
- 無塩バター又はケーキ用マーガリン １００グラム
- 砂糖 ８０グラム
- 溶きたまご ２個分
- オレンジの皮をおろしたもの １個分
- グランマニエ（入れなくても可） 大さじ２
作り方
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1
バターは室温に戻しておきます。☆を合わせてふるっておきます。天板にオーブンシートを敷いておきます。
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2
ボールに柔らかくなったバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜます。
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3
２に溶きたまごを３回に分けて加えます。入れるたびにしっかり混ぜておくと分離しません。オーブンを１８０℃に予熱します。
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4
３にオレンジの皮を加えます。一度ふるっておいた☆を再度ふるいながら一度に加え、木ベラかゴムベラで混ぜます。
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5
粉気がほとんど無くなったらグランマニエを加えてさっくり混ぜ、天板に流し込んで中段に入れ、１８０℃で２０～３０分焼きます。
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6
楊枝を刺して何もつかなければできあがり♪オーブンシートごと冷ましてから好きな大きさにカットしてください。
コツ・ポイント＊オレンジは皮しか使いません。実はそのまま食べるか「オレンジのコンフィチュール」で♪＊グランマニエはブランデー等でも可です。洋酒を入れた方がしっとりします。＊焼きあがる前に表面が焦げそうになったらアルミホイルをかけてください。
