簡単すぎっきゅうりのさっぱりサラダ

切って混ぜるだけ♪前日に作っておけるのでパーティの一品にもオススメです。おろし玉ねぎが美味しい☆このレシピの生い立ち前にホテルのバイキングでいただいて美味しかったメニューを自分なりに再現してみました。

1. きゅうり ２本
2. 塩 小さじ２／１
3. おろし玉ねぎ ２／１個分
4. ☆砂糖 大さじ１
5. ☆塩 小さじ１
6. ☆オリーブオイル（美味しければ何でも可） 大さじ４
7. ☆米酢（又は白ワインビネガー） 大さじ３
8. ☆ドライバジル（なくても可） 小さじ１

1. 1

   きゅうりは洗って塩で板ずりし、１センチくらいの輪切りにします。塩がついたまま水切りザルに入れておきます。

   • 
2. 2

   玉ねぎをボウルにおろし入れ、☆の材料を順番に入れて良く混ぜます。

3. 3

   １のきゅうりの水気をキッチンペーパーなどでよく吸い取ってから２に混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間以上冷やしたらできあがり♪

コツ・ポイント＊一晩経ったくらいが一番味がなじんで美味しいので、できれば食べる前日に作ってください。