レシピ本掲載&2度目の話題入り感謝♡
甘味がぎゅっと詰まった冬キャベツは煮込み料理にピッタリ♡キャベツはざく切りがお勧♡
このレシピの生い立ち
冬・・・白菜ではなく、冬キャベツに注目です☆
ぎゅ～と身のしまったキャベツを煮込んでみました。
材料
- 豚バラ肉 100グラム～
- キャベツ（小） 1/4玉
- 木綿豆腐 1丁
- 玉ねぎ 1個
- ★水 200ml
- ★醤油 大さじ３
- ★砂糖 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- 生卵 1個（お好みで）
作り方
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1
レシピの分量であればパッとフライパンで作ってしまいます。
多めに仕込みたい時は、土鍋に作ります。 -
2
お肉は一口大に。
お豆腐は水を切って８等分に。
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3
玉ねぎは薄切り。
キャベツはザクザクと。
大きくカットすると煮た後が美味しいです。 -
4
お肉、玉ねぎを炒めます。
お肉の色が変わったら★を加えます。
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5
その上からキャベツ、お豆腐も乗せます。
上から落し蓋をして弱火で約10分煮ます。
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6
私はアルミホイルをクシャっとしたら・・・
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7
落し蓋としてかぶせます。
この状態で弱火で10分。
土鍋なら蓋をしましょう。
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8
優しく材料を均一に馴染ませます。
分量によってはお豆腐や野菜から水分が出ますので、ここで味の調整を。
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9
すぐに召し上がる場合は煮汁の具合を見てもう少し火にかけてても。
土鍋なら火を消し、蓋をして放置。
味が馴染んで旨いです。 -
10
お好みで・・・。
生玉子を溶いて。コツ ポイント参照してください。
コツ・ポイント
レシピ分量は、そのまま召し上がっていただくのに丁度いいかと思います。
玉子に潜らせて召し上がる場合は、お醤油を少し増やしてもいいと思います。
玉子に潜らせて召し上がる場合は、お醤油を少し増やしてもいいと思います。
