水分がほとんど飛ぶまで中火で煮込むことで肉の旨みと玉ねぎの甘さがより出て、美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
男の料理は、簡単で美味しいを基本に料理を楽しんでいます。
材料
- 牛こま切れ肉 400g
- 玉ねぎ 2個
- ネギ 1本
- すき焼きのタレ 120cc
- 酒 大さじ4
- ご飯 お茶碗４杯分
- 生卵 お好みで
- 紅しょうが お好みで
作り方
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1
牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは半分に切り５㎜くらいの厚さに切る、ネギは小口切りにする。
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2
フライパンにすき焼きのタレと酒を入れ、牛こま切れ肉と玉ねぎも入れてから火にかける。
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3
中火で液を煮立たせ、時々かき混ぜながら食材に火を通す。
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4
水分を飛ばしながら炒め合わせ、水気が無くなり玉ねぎがしんなりしたら完成。
どんぶりにご飯を入れ、上から載せる。 -
5
トッピングに刻みネギと紅しょうがを載せる。お好みで生卵を、載せても良い
コツ・ポイント
すき焼きのタレとたっぷりのお酒で味が決まります。
