簡単すき焼き

定番野菜の値段が高騰中なんで野菜なら何でも入れました。このレシピの生い立ち珍しくすき焼き用のお肉を買ったので、ケンカしないようにお肉を分け、しゃぶしゃぶみたいになりました。食べ盛りなのでお肉も多めです。

1. 牛肉(薄切り) 400g
2. しめじ 1/2パック
3. 蒟蒻 １５０g
4. 厚揚げ豆腐 １パック
5. 白菜 1/4株
6. 玉ねぎ(中) １個
7. 小松菜 ２株
8. ●料理のための清酒 100ｃｃ
9. ●タカラ本みりん 100ｃｃ
10. ●醤油 100ｃｃ
11. ●だしの素(粉末) 小袋1/2袋
12. 生食用卵 ３個

1. 1

   肉を小分けにして１人分ずつにします。
2. 2

   ●調味料をすき焼き用の鍋に合わせ、一度煮立たせます。

3. 3

   すき焼き鍋の火を止め、各野菜を食べやすい大きさに切ります。きれいに並べると見た目も豪華さが増します。

4. 4

   火を弱火にして野菜がしんなりして水分が出てきたら、卓上コンロに移します。

5. 5

   卓上では中火にしてお肉を食べる分ずつ各自で入れていきます。（小皿には卵INです）

コツ・ポイント水分の多い野菜をたくさん入れるときには、醤油を多めにするか、だしの素を多くしたらいいでしょう。甘いのが好きな方は砂糖を入れるといいですね。