ポテリコ食べたくて、じゃがりこから作ろうと思いましたぁ✨
このレシピの生い立ち
旅行先で食べて美味しくて作りましたぁ❤️
材料
- じゃがりこ 一箱
- 片栗粉 大1～大2(ペチョベチョにならない程度の量)
- 揚油 適量
作り方
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1
じゃがりこの半分までお湯を入れてフォークで潰す。(できるだけお湯が温かいうちに潰す)
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2
そこに片栗粉をいれまんべんなく混ぜる。
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3
油を180℃に温めておく。
その間に、②を細長くまとめておく。(5センチほどの長さにしておく) -
4
③を温めた油にいれきつね色になるまで揚げる。(すぐに焼き色がつきます油の量が少なければ転がしながら揚げてください)
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5
揚げたら、キッチンペーパーで余分な油を取り出来上がり！
コツ・ポイント
片栗粉は、多目にいれても問題ないです。片栗粉が少ないのと、油の温度が低いと油の中でバラバラになるので気を付けてください。
