もっちりアマウマ☆
じゃが芋が立派なおやつに大変身☆
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節です。あちらこちらから沢山いただいて(^.^)
じゃが芋料理模索中です☆
材料
- じゃが芋 中３個（子供のゲンコツ大）
- 片栗粉 1/2cup
- 砂糖、醤油 各大さじ1
- 油 適量
作り方
-
1
じゃが芋は皮をむき、ひとつを6～8当分。
鍋にじゃが芋ひたひたの水を入れ火にかける。
沸騰したら中火に。 -
2
そのまま芋がやわらかくなるまで、5～10分煮る。
だんだん水分がなくなってくるので焦げ付きに注意してね。 -
3
弱火にしたまま木べらでマッシュしながら水分を飛ばす。
すぐなめらかなマッシュポテトになります。
火からおろし荒熱を取る。 -
4
荒熱が取れたら片栗粉を投入。木べらでよく混ぜる。
一口大に丸め手で挟んで平べったくする。 -
5
フライパンに多めの油を熱し、両面こんがり焼く。焼けたら油をキッチンペーパーなどでとり、砂糖醤油を入れ絡める。
コツ・ポイント
じゃが芋はレンチンで下準備しても全然ok.
お芋の粒々が残ってても美味しいです。片栗粉が多いともっちりします。お好みで加減して下さい。
中にチーズを入れて、醤油バターで味付けするとおつまみに良いですよ。
じゃが芋が一気になくなりますｗｗ
お芋の粒々が残ってても美味しいです。片栗粉が多いともっちりします。お好みで加減して下さい。
中にチーズを入れて、醤油バターで味付けするとおつまみに良いですよ。
じゃが芋が一気になくなりますｗｗ
