簡単じゃがいも味噌炒め

主食、おつまみ、おやつにもなる味噌炒めこのレシピの生い立ちお米が炊けてなかったので、米の代わりに

1. じゃかいも 2個
2. バターかサラダ油 10g
3. 味噌 大さじ1
4. 砂糖 大さじ1
5. みりん 大さじ1

1. 1

   じゃかいもの隣は大さじです。
2. 2

   じゃかいもは皮を剥き、１センチの短冊切りにする。水にさらさなくてもよい。
3. 3

   フライパンにバターを入れ(サラダ油でも、マーガリンでもOK)周りが半透明になるまで中火強めで炒める。
4. 4

   蓋をし弱火にし2分。歯ごたえを残したければ1分蓋をする。
5. 5

   味噌、砂糖、みりんを混ぜ合わせる。＊味噌の種類で対比かわりますので味見し確認する。
6. 6

   5を4に投入し混ぜ合わせたら火を止める
7. 7

   チーズが好きな方はチーズを合わせても美味しいです。写真は粉チーズをふっています。

コツ・ポイント蓋をしめる時間で柔らかさが変わるのでお好きな歯ごたえで調整して下さい。