ほくほくじゃがいもに、香ばしいバターとピリっと明太マヨネーズが絡まります☆ご飯にもお酒にも合う一品ですよ☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもで、味付けしっかりの副菜を作りたくて^_^明太マヨネーズは、ご飯にも合うので、バターで濃くを出しました^_^
明太マヨネーズを絡める時に、プチプチはねるのでお気をつけくださいね。さっと絡めたら大丈夫です♪
材料
- じゃがいも 2個
- バター 20g
- マヨネーズ 大さじ3
- 明太子 1腹（大さじ2程度）
- 味塩胡椒 適宜
作り方
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1
じゃがいもは、洗って皮を剥き一口大に切って、水にさらし、耐熱袋に入れ、レンジで5-6分加熱します☆
耐熱容器でもOKです -
2
その間に、
ボウルに、マヨネーズを入れ明太子をほぐし入れ混ぜておきます☆ -
3
フライパンに、バターを入れて、じゃがいもを並べて炒めます☆味塩胡椒し、全面に焼き色がつくまで焼けたら、2のソースを絡めて
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4
器に盛り付け、ブラックペッパーをかけて出来上がりです☆
※材料に、飾りの青菜は入れてません。 -
5
2023.4.9「明太マヨ」の人気検索トップ10入りさせていただきました☆皆さまありがとうございます！
コツ・ポイント
茹でて和えるだけでも、サラダになりますが、今回は、じゃがいもをバターで焼き、明太マヨネーズも火を通すので、香ばしく濃厚な仕上がりになります☆
フランスパンにトッピングして、チーズをかけてトースター焼くのもお勧めです♪
フランスパンにトッピングして、チーズをかけてトースター焼くのもお勧めです♪
