すぐに出来るし、ビールにワインになんでも合います★
このレシピの生い立ち
じゃがいもと自家製アンチョビがあったので、何か出来ないかなと・・・
材料
- じゃがいも 中1個
- 片栗粉 大さじ１
- アンチョビ 2～3フィレ
- ニンニク 1カケ
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ２
作り方
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1
じゃがいもを千切りにして、片栗粉をまぶしておく。
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2
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ中火にかけ香りが出てきたらアンチョビを入れる。
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3
アンチョビをほぐしたら、じゃがいもを入れ平らにして塩コショウ(片面だけ)する。
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4
5分ほど焼いたらひっくり返してまたフライ返しで押しつけながら5分ほど焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
チヂミを作るときのように押し付けながら焼いて表面をカリカリにしてください。
