炒めて混ぜるだけ☆おにぎりや冷奴のトッピングにも(^^)このレシピの生い立ちもともとは冷奴のトッピングで、薬味の上から熱したゴマ油をかけて食べていたので、単純にトッピングだけでふりかけにしてみました(^^)
- しらす 100g
- ゴマ油 大さじ1
- 大葉 5〜6枚
- 炒りごま 少々
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を入れて熱し、しらすを炒めます。
-
2
少しカリカリになったら器に移し、細かくちぎった大葉と炒りごまを混ぜて完成(^^)
コツ・ポイント炒めている時しらすが飛ぶので、深めの鍋かフライパンで作ってください。基本味付け不要ですが、鰹節と醤油をかけても美味しいです☆
