おやつや朝食に食べれるマフィンです。バナナやクルミやチーズやベーコンを混ぜてイロイロ楽しめます。
このレシピの生い立ち
久々にマフィンが食べたくて思い立って作りました。しっとりで美味しく出来て、次はベーコンチーズで朝食マフィンを作りたい！
材料
- 無塩バター（マーガリン） 50g
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- グラニュー糖 80g
- 卵 1個
- 牛乳又は豆乳 50cc
- ＊砕いたチョコレート 40g
- ＊スライスアーモンド 10g
作り方
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1
１、バターを溶かして、泡立て器でなめらかになるまで練る。グラニュー糖を二回に分けて加えその都度混ぜる。
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2
バターが白っぽくなったら、溶きほぐした卵を一度に加えて混ぜる。
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3
粉と牛乳をそれぞれ二回に分けて交互に加えゴムベラで混ぜる。
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4
＊を加えざっくり混ぜる！カップに入れて１８０°で２５～３０分焼く。表面に焼き色が付いてカリッとしたら完成！
コツ・ポイント
根気よく混ぜるだけ＾＾今回はチョコレートでしたが、潰したバナナ、カラメル、マッシュポテトとベーコン、コーンと刻んだウインナーなど応用自在！作りやすい量です。
