簡単しっとりニューヨークチーズケーキ

材料をそろえる

オーブンを160度に予熱しておき、お湯を沸かす

（ボトム作り）

ビスケットを丈夫な袋に入れる

麺棒で叩いて砕く（バンバンと叩きます）

粉々になるまで叩きます。そこにアーモンドプードルとアーモンドダイスを入れます。

バターを溶かします。バターは沸騰しやすいので、サランラップを被せてから電子レンジでチンします。500ワットで1分〜1分半

溶かしバターが出来ます。熱いので火傷に注意！

先ほどの砕いたビスケットに溶かしバターを加えます

よくもんで混ぜます

出来たボトムをパウンドケーキ型に敷き詰めます。今回は100円均一のセリアで買ったパウンドケーキ型Mサイズ２個分です。

ギュッと押すようにして、敷き詰めます。これで、ボトムは完成です。

ミキサーに、砂糖、クリームチーズ、卵、バニラエッセンス、レモン汁、生クリームを入れます

ミキサーでよく混ぜます

クリーム状になった生地を型に流し入れます

天板にお湯を入れます。オーブンに天板をセットしてから、お湯を入れた方が熱くないし、天板を運ぶ時も楽です。

160度に予熱したオーブンで、50分湯せん焼きします。

焼けたら冷まします。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷まします。