しっとりしていて美味しく、お仕事などで疲れている時に食べると疲れが吹っ飛びそうになる美味しさです♡♡
おやつにぴったり☆
このレシピの生い立ち
いつもお世話になっている病院の看護師さん達に何かお礼をしようと思って、クッキーを作って渡そうと思って作ってみました。
材料
- 卵 1個
- 薄力小麦粉 150g
- バニラエッセンス 適量
- 砂糖 カップ三分の一
- バター 60g
- ベーキングパウダー 小さじ2
作り方
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1
バターをボウルの中でクリーム状になるまで練ります。
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2
練り終わったバターが入ったボウルの中に、砂糖とバニラエッセンス、卵を加え泡立て器でよくまぜます。
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3
2がよく混ぜれたら2のボウルに、小麦粉とベーキングパウダーをよく振るいながら入れ、均等に混ぜます。
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4
均等に混ぜ終わったら、ラップで包み20分冷蔵庫で冷まします。
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5
20分たったらお好みの形にくり抜いて、お好みのトッピングをします。
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6
オーブンで10~12分焼きます。
焼くときにクッキーを直接火に当てないようにホイルで挟むと焦げずにすみます。 -
7
焼け終わって冷めるまで冷ましておくと完成です。
コツ・ポイント
オーブンで焼くときに、直に火が当たらないように、クッキーをホイルで挟むとよりしっとりクッキーに出来上がりますよ！
焼く前にお好みのチョコチップやアーモンドなどをトッピングして一緒に焼くと、さらに美味しくいただけます！
焼く前にお好みのチョコチップやアーモンドなどをトッピングして一緒に焼くと、さらに美味しくいただけます！
