簡単さんまのピリ辛竜田揚げ

豆板醤を入れた下味がアクセントに！メインのおかずにもおつまみにも食べたい！このレシピの生い立ち塩焼きに飽きた時に食べたくなるレシピです！ぜひ作ってみて下さい☆

1. さんま 3尾
2. ●酒 大さじ1
3. ●しょうゆ 大さじ2
4. ●みりん 大さじ1
5. ●しょうが(チューブ) 小さじ1
6. ●にんにく(チューブ) 小さじ1
7. ●豆板醤 小さじ1/2
8. 片栗粉 適量

1. 1

   下処理したサンマの尻尾を切り5等分に切りバットに入れて●の調味料を入れ途中上下返して10分ずつ漬ける。冷蔵庫に。
2. 2

   フライパンに多めの油を入れ加熱する。サンマは１つずつキッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
3. 3

   衣をまぶしたサンマをこんがり焼き色がつくまで揚げていく
4. 4

   器に盛り付けて完成。そのまま食べても、ポン酢と大根おろしで食べても。

コツ・ポイント片栗粉は揚げる直前にまぶすとカラッと揚がります。豆板醤がなくても七味唐辛子や一味唐辛子を入れてもおいしいです！辛さは好みで調整してみて下さい