簡単さんまのアヒージョ風

パンにぴったり！おもてなしに！
ほったらかしでできる簡単アヒージョ！
このレシピの生い立ち
パンを焼いたので、それに合うおかずを作りたくて！

材料

  1. さんま(下処理済み) 2匹分(切身)
  2. エリンギ 1パック
  3. 玉ねぎ 1個半
  4. オリーブオイル フライパンの底が隠れるくらい
  5. 鷹の爪 3～4本
  6. にんにく(スライスでもチューブでも) 適量(お好み)
  7. 美味しい塩(粗めがおすすめ) 適量
  8. レモン汁 適量

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、底が隠れるくらいのオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れる

  2. 2

    にんにくの香りがたってきたら、さんま、大きめのくし切りにした玉ねぎを入れる。

  3. 3

    塩をふり、スライスしたエリンギをかぶせるように入れ、蓋をする。

  4. 4

    さんまに火が通るまで中火、あとは弱火でたまねぎがしんなりするまで煮込む。

  5. 5

    すべてがしんなりしたら、火を止め、レモン汁をふりかけて出来上がり。

  6. 6

    オイルはパンにつけて食べると抜群♪

コツ・ポイント

特にありません。ほったらかしー！

塩は、岩塩やミルで挽くタイプだと美味しいです！

フライパンにアルミ皿を敷いてやると焦げ付きも防げます！

Tags:

さんま(下処理済み) / にんにくスライスでもチューブでも / エリンギ / オリーブオイル / レモン汁 / 玉ねぎ / 美味しい塩(粗めがおすすめ) / 鷹の爪

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