簡単さわらの香味焼き山椒風味

パサつきがちなサワラ焼くのは難しいですよね〜
オリーブ油と山椒に漬け込んでジューシーに仕上げます！
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです

材料

  1. サワラ切り身 4切れ
  2. 山椒の粉または実山椒 小さじ1くらい
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. オリーブ油 大さじ2
  6. サワラの切り身は大きさが様々ですので醤油の量は加減して下さい

作り方

  1. 1

    サワラの切り身、醤油、みりん、オリーブ油、山椒の粉かあれば実山椒でもOK。全てポリ袋に入れます

    • 簡単〜さわらの香味焼き☆山椒風味！作り方1写真
  2. 2

    モミモミして1時間以上置く

    • 簡単〜さわらの香味焼き☆山椒風味！作り方2写真
  3. 3

    グリルにアルミホイルを敷き皮目を上にして並べます。最初5分やや弱火で焼き

    • 簡単〜さわらの香味焼き☆山椒風味！作り方3写真
  4. 4

    残りは様子を見ながら焦がさないようにこんがり焼き色がつくまで焼きます

    • 簡単〜さわらの香味焼き☆山椒風味！作り方4写真
  5. 5

    お皿にのせたら完成です！

    • 簡単〜さわらの香味焼き☆山椒風味！作り方5写真
  6. 6

    2019年5月2日山椒の人気検索でトップ10入りしました☆

  7. 7

    2021年5月、オリーブ油の量を増やしました。ご了承下さい

コツ・ポイント

オリーブオイルでしっとり

山椒で爽やかな風味になります

Tags:

みりん / オリーブ油 / サワラ切り身 / 山椒の粉または実山椒 / 醤油

これらのレシピも気に入るかもしれません