普通よりちょっと調味料少なめの味噌煮です☆
でもしっかりおいしいよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
さばの味噌煮大好き～！普通のレシピよりちょっとでも塩分控え目に作りたくて。
材料
- さば 4切れ
- しょうが 1かけ
- 味噌 大1と1/2
- 酒 大1と1/2
- みりん 大1と1/2
- 砂糖 大1と1/2
- 醤油 小2/3
- 水 100cc
作り方
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1
さばの両面にお湯をかけて臭みをとり、しょうがは薄切りにします。
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2
フライパンに調味料、水、しょうがを入れてひと煮立ちさせます。
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3
さばを入れて煮汁をかけながら10分～15分位煮ます。火加減は中火くらいで。
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4
お皿に盛って煮汁をかけてできあがり！
コツ・ポイント
ねぎを一緒に煮てもおいしいです。
