簡単さつまいもサラダ

さつまいもの皮をむいて1cmサイズにカットします。

さつまいもは10分くらい水に漬けておきます。

さつまいもを水からあげてお皿に並べます。上から濡れたキッチンペーパーをかけて更にラップをふんわりします。

600wのレンジで4〜5分。

レンジで柔らかくなったさつまいもを潰します。ある程度崩れたら豆乳又は牛乳を入れよく混ぜます。

マヨネーズ、塩を入れて混ぜたら完成です。