簡単さつまいもケーキ混ぜて焼くだけ

姉の得意ケーキ!!パーティーのお持たせに是非!!混ぜて焼くだけの簡単レシピ。このレシピの生い立ち姉がよく子供達のおやつに作るレシピを書き置き。

1. さつまいも 250㌘
2. ☆卵 ２個
3. ☆薄力小麦粉 ２０㌘
4. ☆砂糖 ６０㌘
5. ☆ホイップ 200ml
6. ☆クリームチーズ 200㌘
7. オレオクッキー 15枚位
8. 溶かしバター 30㌘
9. レモン水 さつまいもを浸す分適量

1. 1

   さつまいもを１㌢角に切りレモン水に浸ける。(色の変色を防ぎます)

   電子レンジでつまようじが通るくらいに加熱する。
2. 2

   ☆の材料をミキサーに入れる。
3. 3

   ２にさつまいもも投入しなめらかになるまでミキサーで混ぜる。
4. 4

   オレオや家にあるクッキー等を袋に入れ棒等で砕き溶かしバターを混ぜ馴染ませ型の底に敷き詰める。
5. 5

   ３の混ぜた材料を型に流し込みならす。
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   チョコをこのようにかける。
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   竹串やつまようじを左→右左←右左→右左←右左→右と交互に引き模様を作る。
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9. 9

   余熱をしたオーブンで180度焼き目を見ながら30分～40分焼く。

   (途中焼き色確認！焦げすぎに注意！こんがりと。)
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    冷蔵庫で２～３時間冷まして完成。

コツ・ポイントよくミキサーで滑らかにし、型に流し込む際スプーンなどで平らにする。さつまいもじゃなくかぼちゃにしても美味しいです◎かぼちゃの場合も250㌘です。