ご飯のおかずにも、甘さを足せばおやつにも♪
このレシピの生い立ち
母の味を再現しました。母はお味噌がたっぷりついていましたが私はあっさりめに(*^^*)
材料
- さつまいも 太め1本くらい
- ☆お味噌（何の種類でもOK） 大さじ1.5
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ごま 適量
作り方
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1
さつまいもは幅5～6mmの斜め薄切りにしてから拍子切りにして水にさらす。
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2
さつまいもを水にさらしている間に、☆印の調味料を全て混ぜ合わせる。
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3
フライパンで油（多め）を熱し、弱火でじっくりさつまいもに火を通す。
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4
一旦火を止め、2の調味料とごまを一緒にあえて完成！
コツ・ポイント
お味噌と砂糖はお好みで調節して下さい。ウチの子は黒ごまが苦手なので、白ごまで作りましたが、ごまもどちらでも♪
