簡単さっぱり焼きびたし

いつもの焼きびたしに、ちょっとお酢を加えて
よりさっぱりと食べやすく、野菜がタップリ
食べられます！
このレシピの生い立ち
野菜の揚げびたしが大好きですが、揚げ物は
ちょっと面倒くさいし、胃がもたれる…
焼きびたしなら簡単で一杯食べられる！
楽チン手抜きレシピです☆

材料

  1. なす 4本
  2. ピーマン 4個
  3. オクラ 4本
  4. 人参 中1/2本
  5. プチトマト 8個
  6. めんつゆ（3倍濃縮） 1/2カップ
  7. 水（希釈用） 1カップ
  8. お酢（やさしいお酢） 大１
  9. 鰹節 たっぷり
  10. 油（炒め用） 適量

作り方

  1. 1

    なす、ピーマン、おくら、人参は食べやすい大きさに切っておく。

    めんつゆに水とお酢を加え、一度軽く煮立たせる。

  2. 2

    薄く油を敷いたフライパンで野菜を軽く焦げ目がつく位まで焼き、熱々の内に煮立たせておいためんつゆに入れていく。

  3. 3

    しっかり味をしみこませる為に、冷蔵庫などでしっかり冷やして、仕上げに鰹節をタップリかけて出来上がり！

  4. 4

    ☆漬け汁は多めになっているので、めんつゆの味を調整してそのままそーめんのつけ汁としても美味しく食べられます♡

コツ・ポイント

お酢はミツカンの『やさしいお酢』を使用しているので

まろやかな優しいお味で子供も嫌がらずに食べてくれます♬

体にも良いし美味しいし一石二鳥♡

漬け汁は野菜の味がタップリしみこんでいて、

そーめんの美味しい漬け汁に出来ます♬

Tags:

お酢（やさしいお酢） / なす / めんつゆ（3倍濃縮） / オクラ / ピーマン / プチトマト / 人参 / 水（希釈用） / 油（炒め用） / 鰹節

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