暑くて食欲のないときにもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
暑くてさっぱり食べたいときに考えました！
材料
- そば（うどんでも良い） 200ｇ
- 豚肉 40g
- きゅうり 小1本くらい（130ｇ）
- 梅 1個
- ねぎ お好みで
- ごま お好みで
- かけつゆ
- 水 150ｍｌ
- めんつゆ3倍濃縮 50ml
- しょうゆ 小さじ１
- みりん 小さじ１
作り方
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1
かけつゆをつくります。鍋にかけつゆの材料を入れて煮立たせます。煮立ったら、豚肉をいれます。
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2
あくを取りながらゆで、火が通ったら冷まします。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてください。
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3
きゅうりはおろします。梅は種を取り出したたきます。ねぎは千切りにします。
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4
麺は袋の表示通りにゆで、その後、さっともみ洗いをしてぬめりを取ったら氷水で一気に冷やします。
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5
麺をお皿に盛り付け、きゅうり、豚肉、梅、ねぎを盛って上からかけつゆをかけます。
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6
最後にお好みでごまを指でひねってかけたらできあがり！
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7
きゅうりをおろすのがポイントです♪かけつゆの濃さはお好みで調節してください。
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8
面倒なときは、かけつゆは混ぜるだけ、豚肉はチン！でも一緒に茹でたほうが豚のだしがでておいしいですよ♪
