ヨーグルトでさっぱり感たっぷりのケーキです。黄桃との相性もばっちりです★
このレシピの生い立ち
母が誕生日だったのでケーキを手作りにしていな・・・と思い作りました。普通のケーキはスポンジを作るのが苦手なので、ゼラチンで出来るものなら・・・。
大成功でした。さっぱりしていておいしかったです★
材料
- ヨーグルト 1cup
- 生クリーム 100cc
- 砂糖 大2
- ゼラチン 小1
- お湯 50cc
- ●黄桃(缶詰) 3個
- ●缶汁 50cc
- ●水 大1弱
- ●ゼラチン 小1/2
- ●お湯 大1
- ◎クラッカー 7枚
- ◎バター 大1
作り方
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1
ヨーグルトは水切りをする。(30分くらい)
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2
ヨーグルトと生クリーム、砂糖をボウルにいれ混ぜ合わせる。
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3
クラッカーはビニール袋などに入れ細かく砕く。バターをレンジでチンして溶かしクラッカーと混ぜ合わせる。
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4
ゼラチンをお湯で溶き②に加えよく混ぜ合わせる。
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5
型を水でぬらす。
③を敷き詰める。 -
6
⑤に④を流しいれる。冷蔵庫に入れる。
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7
黄桃は薄切りにする。缶汁と水を混ぜる。
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8
ゼラチンをお湯で溶き缶汁に入れ混ぜ合わせる。
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9
⑥の表面がプルプルしてきたら黄桃を静かに並べる。⑧をスプーンなどで静かに流しいれる。冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
コツ・ポイント
黄桃をのせる時、ヨーグルトがかたまりはじめていないと桃が沈んでしまいます。