簡単さっぱりサーモンとアボカドのマリネ

油がのったサーモンをアボカドと一緒に和えた一品。さっぱりとした料理なので、前菜やお酒のおつまみに最適ですよ！このレシピの生い立ちお店で食べたい料理がとっても美味しく、我が家でも似た料理は作れないかと思い作ってみました！お店では鮪だったのですが、鮪は高いからサーモンに…

1. サーモン(刺身用) 120g
2. 玉葱 1／2個
3. アボカド 1／2個
4. ミニトマト 4個
5. ニンニク 1欠片
6. ☆オリーブ油 大さじ1
7. ☆酢 大さじ2～3
8. ☆塩 適量
9. ☆胡椒 適量
10. ☆ぽっかレモン 大さじ1

1. 1

   サーモンを薄くスライスしす。
2. 2

   玉葱も薄くスライスし、水につけて下さい。
3. 3

   ボールに☆の調味料を合わせ、すりおろしたニンニクを加えてまぜます。味は塩・胡椒でととのえて下さい。

4. 4

   3に玉葱・サーモン・カットしたトマトを加えて、タレとよく絡めて冷蔵庫で冷やします。
5. 5

   最後に切ったアボカドを加えてお皿に盛りつけ、残ったタレを上からかければ完成です。

コツ・ポイント玉葱が苦手な方は、なるべく玉葱を薄くスライスし、水で軽く洗ったら15分ほど水につけると辛みが消えて食べやすくなります。