野菜多めで、追いレモンでさっぱりと♡このレシピの生い立ち大好きな魚の南蛮をたくさん食べたくて(*´ｪ`*)スーパーで、特売のアジを見つけて、お家で作りました。
- アジ（１２ｃｍくらい） １４匹
- 新玉ねぎ １個
- 人参（小） １本
- ピーマン ２個
- ★お酢 ２００ｃｃ
- ★砂糖 大さじ５
- ★醤油 大さじ７
- ★白だし 大さじ５
- レモン汁 大さじ２
- 米粉 大さじ５
- 片栗粉 大さじ５
作り方
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1
アジは３枚におろし、キレイに小骨を取る。
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2
玉ねぎは薄くスライス、人参とピーマンは、細く千切りにし、パッドに入れ、軽く混ぜる。
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3
耐熱容器に★を全部いれて、１分レンジで加熱し、野菜にかけ、レモン汁も加えてよく馴染ませておく。
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4
米粉と片栗粉を混ぜて、アジにまぶし、揚げ焼きにする。
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5
アジが揚がったら、熱々のうちに、③にいれ、野菜やタレとよく馴染ませたら完成。
コツ・ポイントさっぱりとした味付けで、アジを３枚におろしているので、お魚もパクパク野菜もたっぷり食べれます(*´ｪ`*)米粉活用でサクサクふわふわになります。出来てすぐも食べれますが、１時間ほど、冷蔵庫で冷やすと、野菜もしんなりして美味しいです。
