簡単ささ身の粒マスタードクリーム煮

簡単に出来て美味しい１品♪「煮」ってほど煮ません。もちろんモモ肉でも♪全く辛くないです☆パスタソースとしても！このレシピの生い立ち母が鶏ももで似た様なのを作ってたのを思い出して、レシピは適当にアレンジしました～。

1. 鶏ささ身 ４～５本
2. 生クリーム １パック
3. 粒マスタード 大さじ１
4. コンソメキューブ １個
5. ◆塩、コショウ 適量
6. ◆お酒 小さじ１～２くらい
7. 薄力粉 適量（大さじ１くらい？）
8. バター 適量

1. 1

   材料はほぼこれだけ。ささ身はスジを取り食べやすい大きさにそぎ切り。
2. 2

   ささ身に◆塩コショウとお酒をまぶし軽くもんで少しおく。（5分？）薄力粉をまぶす。※ビニール袋でやると簡単
3. 3

   フライパンに大さじ１くらいの大目なバターをとかし、ささ身を中火で焼く。
4. 4

   片面焼けたら裏返し、ふたをして弱火で蒸し焼き。
5. 5

   こんな感じになったら、生クリームとコンソメ投入。（クリーム多めが好きなら１パック。お肉にからめる程度なら半分。）
6. 6

   １パックだとこのくらいなみなみ。

   私はこのクリームが大好きなのでいつも１パック♪半パックの場合はコンソメも半分。
7. 7

   少しフツフツしてコンソメもとけたら粒マスタードを入れて混ぜる。
8. 8

   生クリームが少しトロっとしたら出来あがり☆冷めるとクリームがもっとトロトロするので、食べる直前に温めると美味しい♪
9. 9

   ご飯にかけても美味しいです♪
10. 10

    ※玉ねぎやしめじを入れるのもオススメです。その場合は３で玉ねぎのスライスをしんなりするまで炒め、

11. 11

    お肉と玉ねぎ、しめじを合わせて炒めて蓋して蒸し焼きにして下さい〜。

12. 12

    モモ肉で玉ねぎやエリンギ入り。フェットチーネに混ぜたらこれまた美味です！

コツ・ポイント要はささ身のソテーを作ってそのフライパンに 生クリーム等を入れるだけ♪もちろんささ身じゃなくてモモや胸肉でも♪お酒でもむのでお肉柔らか♪粒マスタードの量もお好みで。※生クリーム半パックの場合、コンソメは１/２個にして下さい。