簡単ささっとわかめときゅうりの酢の物

売り物より甘さ控えめだと思います。このレシピの生い立ちさっぱりとした、あまり甘くないわかめの酢の物が食べたくなったので。

1. 乾燥わかめ 大さじ2
2. 玉ねぎ 1/2個
3. きゅうり 1/2本
4. かに風味かまぼこ 40g
5. ◆穀物酢 大さじ1
6. ◆りんご酢、または穀物酢 小さじ2
7. ◆砂糖(三温糖または白砂糖) 小さじ1.5~2
8. ◆めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
9. 白ごま(あれば) 適量

1. 1

   ボウルにわかめを入れ、水に５分ひたして戻す。ザルに移して水をかえて洗う。水を切って、大きいわかめは適当な大きさに切る。

   • 
2. 2

   玉ねぎはスライスして、空気に晒すようにお皿に並べる。

   • 
3. 3

   きゅうりはスライスして塩揉みし、水を切る。

   • 
4. 4

   かに風味かまぼこは、ほぐす。

   • 
5. 5

   器に1~4を入れる。

   • 
6. 6

   ◆の材料を混ぜ、5にかけて混ぜる。

   • 
7. 7

   あれば白ごまをかける。

   • 

コツ・ポイント穀物酢だけだと酸味が強いので、酸味が強いのが苦手な家族のため、りんご酢も使ってみました。少しはまろやかになったか、分かりませんでした。砂糖は白砂糖がなかったので三温糖を小さじ2使いました。白砂糖小さじ2だと甘さ控え目ではないかもしれません。