忙しい時はこれ！我が家の超定番メニュー。
炊飯器でササっと作れるし、子どもも大好き♡
休みの日のランチにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
昔からよく作るピラフ、コンソメだけだと物足りないし塩を入れると濃くて、今のレシピに落ち着きました。
材料
- お米 3合
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/4〜1/3本
- ピーマン 1個
- ウインナー 1袋
- 塩コショウ 適量
- コーン缶 1缶
- ●コンソメ 1個
- ●めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
- バター 大さじ1くらい
作り方
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1
玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りに、ウインナーは1cmくらいに切る。
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2
フライパンにバターor油（分量外）と［1］を入れてしっかり炒める。
軽く塩コショウをする。 -
3
お米を研いで、3合の線より気持ち少なめ（線1本分くらい）に水を入れておく。
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4
［3］に●のコンソメとめんつゆを入れて軽く混ぜる。
コンソメは砕くか、少量の水でレンチンして溶かして使用して下さい。 -
5
［2］の炒めた具材を［4］のお米の上に乗せ、バターも乗せて、普通に炊飯する。
具材を乗せてからは混ぜないで下さい。 -
6
炊けたら、水を切ったコーンも入れて混ぜて完成！
味見して味が薄ければ、ここで塩をふって調整してください。 -
7
今回、ウインナーはこちら【超あらびきソーセージ】（144g）を使用しました。
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8
残ったら卵で包んでオムライスにしても美味しいですよ♡
お弁当にもオススメです♪ -
9
ピーマンなければズッキーニを入れても美味しいです！
コツ・ポイント
★コーンはシャキッとした食感が好きなので後入れしますが、野菜を炒める時から入れても◎
★入れるウインナーやベーコンによって仕上がりの塩加減が変わります。特にベーコンで作る時はコンソメやめんつゆの量を減らして下さい。
★入れるウインナーやベーコンによって仕上がりの塩加減が変わります。特にベーコンで作る時はコンソメやめんつゆの量を減らして下さい。
