♥話題入り感謝♥三重県四日市市のご当地グルメ・とんてきです♪おうちでお手軽簡単に作れちゃいます☆
- 豚ロース(とんかつ用) ４枚
- サラダ油 大さじ２
- 薄力粉 大さじ２
- 料理酒 大さじ１
- ★ウスターソース 大さじ４
- ★しょうゆ 大さじ１
- ★ケチャップ 大さじ１
- ★おろしにんにく 小さじ２
- ★砂糖 小さじ１
- キャベツ １／２個
- 【お肉を柔らかくする方法】
- 簡単にお肉を柔らかくする裏技④煮込みなど レシピID : 19792112
作り方
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1
キャベツは千切りにしておく。★印の調味料をボウルに入れて、よく混ぜて、トンテキのたれを作っておく。
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2
豚肉は脂身と筋のほうに包丁かキッチンばさみで２ｃｍほどの深さに切っておく。
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3
時間がある時は、ビニール袋に入れた豚肉にお酢とを揉み込み、冷蔵庫に２～３時間寝かせるとお肉が柔らかくなります。
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4
ビニールに薄力粉を入れて豚肉にまぶし、フライパンにサラダ油を入れて、火を点ける前に豚肉を並べて、中火で３分ほど焼く。
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5
裏返したら、料理酒をまんべんなく振り掛けて、蓋をして、弱火で３分焼く。
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6
蓋を開けて、中火に戻し、合わせておいたトンテキのたれを一混ぜしてからフライパンの豚肉にかけて、絡めたら完成♪
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7
2018.07.15話題入りしました♪ありがとうございます(T▽T)
コツ・ポイント・お肉の厚さによって、焼き時間が変わります。極厚のお肉の場合は、弱火で蒸し焼きにする時間をもう少し長くしてみてください。
