ごま油とははつゆのコラボで、美味しいおから料理になります。
このレシピの生い立ち
新鮮なおからと揚げをつかって、三重県産の調味料
ははつゆとごま油を使いました。
材料
- おから 100g
- 揚げ 1袋
- ごま油 大さじ3
- だし汁 200cc
- ははつゆ 20 cc
- 砂糖 大さじ3
作り方
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1
鍋にごま油を入れ、おからと細かく切った揚げを入れて炒める。
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2
かつおだしとははつゆで味ベースをつくる。水250cc かつおぶし ひとつまみ ははつゆ20 cc
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3
だし汁をかぶるくらい入れ、砂糖を入れて
汁がなくなる手前まで中火でまぜる。 -
4
汁がなくなるまで炒る
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5
ゴマをかけて完成！
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6
今回の調味料です。
コツ・ポイント
焦がさないようにしてください。
