天ぷら粉やうなぎのたれを使う事で簡単に出来ます☆おかずやおつまみ、おやつにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
居酒屋のメニューにあって親子でバクバク食べていたので、家でも作れないかなぁと思いチャレンジしてみました。
材料
- ごぼう 2本
- 天ぷら粉（無ければ薄力粉） 50g
- 天ぷら粉用の水 80cc
- 揚げ油 適宜
- 塩 適宜
- うなぎのたれ 大さじ3〜4
- 白ごま 適宜
作り方
-
1
ごぼうは表面を削いで約5㎝の長さで短冊切りにし、水に浸しておく。
-
2
天ぷら粉と水を軽く混ぜて、ごぼうに衣を付ける。
-
3
揚げ油を温めて揚げていく。
-
4
一度、キッチンペーパーで余分な油を取り除いてからボウルに入れて、塩・うなぎのたれ・白ごまを加えて混ぜ合わせる。
-
5
器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
天ぷら粉と水は食感が変わるから混ぜ過ぎない方が良さそうです。他は特にナシ。
