低GI。簡単すぎる！粉なし、バターなし、ジャガイモなし。圧力鍋とミキサー使用。このレシピの生い立ち野菜の旨みだけで美味しいポタージュが作りたくて。ごぼうってポタージュにしてもおいしい！私は、ブイヨンなし、アーモンドミルクなし、最後に塩コショウとクミンをかけることもあります。クミンで代謝アップ！
- 牛蒡 １本
- カリフラワー 1/2房
- 玉ねぎ １個（中）
- 水 150cc
- 固形ブイヨン お好みで
- アーモンドミルク 200cc
- 塩コショウ、クミン等 お好みで
作り方
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1
野菜は、適当な大きさに切る。
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2
圧力鍋に野菜、水、固形ブイヨン（お好みで）を入れる。私は、ブイヨンなし派です。
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3
圧力鍋のピンが上がってから弱火で３分。
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4
ピンが下がるまで放置。ピンがさがったら③をミキサーに入れてピューレになるまでミックス。
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5
④とアーモンドミルクを鍋に入れ、ひと煮立ち。塩胡椒、クミン等、お好みのスパイスで味を調える。
コツ・ポイントなし！
